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Module de formation sur la gestion des déchets des abattoirs

Livre

FIMPEL John Ulrich | MEAT

Module de formation élaboré par le Centre International des Technologies de l'Environnement de Tunis en coopération avecla GTZ, Coopération Technique tuniso-allemande. L'objectif est de présenter les principes de base de gestion des déchets des abattoirs en Tunisie. La première partie présente les divers déchets solides provenant de l'abattage de bétail puis de volailles. Ensuite, le document présente les processus de valorisation de certains déchets d'abattoirs: viande, sang, graisses animales, os, pattes et cornes, abats, etc. L'étude présente le procédé de transformation des déchets d'abattoir mélangés ainsi que la désodorisation des gaz d'échappement par biofiltre.

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